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大米直鏈淀粉含量檢測技術(shù)及其運(yùn)用

  • 發(fā)布日期:2021-07-05      瀏覽次數(shù):1384
    • 大米直鏈淀粉含量檢測技術(shù)及其運(yùn)用

      以產(chǎn)自安徽省的99 份秈米為研究對象,比較稻谷、大米、大米粉近紅外光譜測定直鏈淀粉的差異,利用TAS全校準(zhǔn)技術(shù)下稻谷、大米、大米粉3種大米物理形態(tài)的近紅外光譜測定直鏈淀粉結(jié)果的相關(guān)性,建立適用于安徽省所產(chǎn)稻谷中直鏈淀粉營養(yǎng)成分的定量模型。研究結(jié)果表明,稻谷、大米、大米粉測定直鏈淀粉模型的預(yù)測相關(guān)系數(shù)分別為0.863、0.752、0.927。重復(fù)性驗(yàn)證等指標(biāo)也反映出直鏈淀粉建模結(jié)果較好,利用近紅外光譜測定稻谷、大米、大米粉直鏈淀粉含量的方法可行。

       

      食味分析計(jì)AN-920

      本器は、玄米および精米に含まれている水分?タンパク質(zhì)? アミロースといった成分を非破壊で測定することができ、 さらに國産玄米?國産精米の「品質(zhì)評価値」の表示も可能 な成分分析計(jì)です。 測定方式は、近赤外光を試料に當(dāng)て、透過光を検出?演算 する透過型近赤外分光方式です。中でも本器は、回折格 子を用いた分光器を搭載しており、高精度な波長分光が可 能なため、安定した測定結(jié)果を得られます。 あらかじめ國産玄米と國産精米の検量線データが入力さ れているため、すぐに測定ができ、結(jié)果はプリンタやPCへ 出力できます。測定器に欠かせない日々の調(diào)整は、付屬の 基準(zhǔn)試料を用いて簡単に正確に行えます。 また、タッチパネルの搭載で操作がわかりやすく、さらに、 シンプルなメカニズムで、低価格化を?qū)g現(xiàn)しました。 米を成分分析することで、味を客観的?科學(xué)的に管理する 生産者、米飯工場、米穀店等のみなさまに適な品質(zhì)管理 用測定器です。

       

      通過成分分析儀 AN-920 可以測量出糙米、精米含有的水分,蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成

      分,并顯示出米的「品質(zhì)評價(jià)值」。試樣不用做粉碎等的預(yù)先處理。本公司產(chǎn)品中*搭載了數(shù)

      模顯示屏,結(jié)構(gòu)簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質(zhì),對科學(xué)管理大米味道的

      生產(chǎn)商、米飯工廠、米店等來說,是he的品質(zhì)控制用測量儀器。

      主要規(guī)格

      測量方式

      透射近紅外光譜

      測量目標(biāo)

      標(biāo)準(zhǔn):國產(chǎn)糙米,國產(chǎn)碾米

      測量組件

      水分,蛋白質(zhì),直鏈淀粉(參考值)

      樣品量

      約60mL

      校準(zhǔn)曲線存儲(chǔ)號

      4個(gè)組件x 8個(gè)通道

      測量時(shí)間

      約40秒

      操作環(huán)境

      10-35°C,無凝露

      顯示方式

      5.7英寸彩色LCD觸摸屏

      輸入/輸出端子

      RS-232C,USB,TCP / IP

      光源

      鎢絲燈

      電源供應(yīng)

      AC100V-240V(50 / 60Hz)

      z大耗電量

      40瓦

      尺寸/質(zhì)量

      230(W)x 400(D)x 250(H)毫米/ 8.5千克

      配件

      電源線,樣品盒x 2,采樣杯,備用保險(xiǎn)絲,參考樣品(糙米x 1,精米x 1 /帶有存儲(chǔ)容器),說明手冊

      選項(xiàng)

      打印機(jī)VZ-800,數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02”

       

       

    聯(lián)系方式
    • 電話

    • 傳真

    在線交流
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